Pastel De Choclo Vegetariano
mmm que riki.. este veranito.. una receta para disfrutar.. Esta receta la encontre en el blog http://www.estilosdevida.cl/ y la publico aqui para que puedan disfrutarla! Ingredientes para 4 personas Para la crema de encima: -6 choclos pasados por el rallador -2 cuchda de mantequilla -1/2 taza de azucar rubia -1 tazas de leche fria Para el pino que va al fondo: -1 cebolla picada en cuadros -albahaca picada -2 zapallos italianos picados en trozos medianos -2 bandejas de champiñones frescos -2 cuchdas aceite oliva -1 pizca de comino molido -sal -8 aceitunas negras - pasas -2 huevos duros. -1 taza de carne de soja remojada y estrujada Preparacion: Se pueden cortar las rebanadas de choclos y licuarlos en la juguera con la leche, pero yo prefiero rallar los choclos que llevo a una olla mediana a fuego lento 20- 25 min. ahi le agrego la mantequilla, la leche y un par de cucharadas grandes de azucar, luego una pizca de sal y la albahaca picada. Aparte, picar e...